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大津町の文化ラーメン


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大津町の旧国道からちょいと入ったところにあります。
看板どおりに右に曲がると、車1台しか通れない道。
その道沿いに、青い暖簾がかかっています。

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店内は、レトロな雰囲気。

イスもいい感じの年季が入ってました。

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ギョウザとラーメン。

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ニラたっぷりの手作りギョウザは、なんだか懐かしい味。



ラーメンは、オーソドックスな熊本ラーメンで、
きくらげ、揚げニンニク、チャーシュー、煮玉子、ネギ。
少し太いストレート麺はコシがあります。
スープはあっさり目のとんこつスープ。少し塩分が効いてます。

普通においしいから、辺鄙なところに店があっても
根強い人気で多くの人が通うんでしょうね。

モノづくりも同じ。
長く続くものと、短期で消えるもの、、、
そのヒントとなるものが、このラーメン店にはありました。



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